開放式廚房裝修,小坪數空間放大術!

開放式廚房作為目前廚房裝潢的趨勢,開放式廚房不僅能與家人鞏固關係,邊做料理邊交流,加上中島設計的開放式廚房,平時也能化身為咖啡廳或是辦公區域,不僅僅是做為廚房而已,設計好了更是一個多功能區域,但開放式廚房真的適合每個人嗎,就讓富麗設計團隊帶你來認識開放式廚房。

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開放式廚房適合誰?

在裝修開放式廚房之前,先認知開放式廚房到底適不適合你,開放式廚房大多與客廳相連,兩者間不像封閉式廚房有道牆與門隔住,因此在油煙的部分要更加注意,少了牆面的阻隔,油煙太大時難免會沾染進公共區域。

這邊提供三個小點,來判斷家中是否適合開放式廚房!

  1. 家中不常下廚
  2. 料理偏向輕食、沙拉
  3. 是否有對外窗,空氣流通良好

如果三項都是打勾的狀態,那家中裝修成開放式廚房非常合適,但若是平時烹飪方式多為熱炒、煎炸,偏中式料理的方式;下廚頻率也很高的家庭來說,這邊還是比較推薦封閉式的廚房,或是能將開放式廚房改為半開放式加上玻璃拉門,阻隔油煙的溢散。

開放式廚房特色元素

開放式廚房的精隨在於其多功能性,既整合了烹飪空間,又不失親朋相聚時的空間。由於客餐廳的合併,也使得整體空間延伸放大,這也是為何小坪數的家庭,越來越多採用開放式廚房設計,節省空間的同時還能多功能化運用。 若是想呈現經典的開放式廚房設計,不僅僅是拿掉隔牆而已,以下的這3點元素可以參考看看。

1.夢幻的中島設計

開放式廚房最常見的中島,巨大的中島除了能成為視覺的焦點外,在備餐、用餐時都是個良好的空間,即使不開伙在此放上一台筆電來一杯咖啡,也能成為一處辦公場域。

2.層架的錯落規劃

由於是開放式的設計,代表在公領域區就能將廚房的內部看得清清楚楚,使用層架能替廚房增添不同的變化,可以讓藝術品、植栽、生活用品加入廚房空間中,營造輕鬆悠閒的居家風格。

3.無形的區域劃分

雖然客餐廚聯動為一個整體,但能利用光線、地坪、色彩的變化,將各區域以非隔牆、拉門的方式做劃分,即便沒有實質的區域切割,但在視覺上也能定義區域和為每個區域賦予明確目的的關鍵。

開放式廚房優缺點

在這裡富麗設計團隊則是與大家分享開放式廚房的3大優缺點,還在猶豫家中是否裝修成開放式廚房的千萬不要錯過,看完分析優弊後再決定也不遲。

開放式廚房優點

  1. 開放式廚房的設計,有放大空間感的優勢,即便是小坪數的住宅,在開放式設計下也能擴張視野效果。
  2. 相較封閉式廚房而言,開放式則是能讓家人融入料理的環節,不論是交談或是備廚,都能大幅度提升料理的參與度。
  3. 多功能式區域,開放式廚房通常會搭配著中島,就算平時不料理;也能當作是辦公區域,或是下午能來一杯咖啡,成為家中咖啡廳。

開放式廚房缺點

1.開放式廚房最多人擔憂的缺點,就是「油煙」!由於採開放式設計因此油煙較易流竄到公區域。

解決方案採用高吸力的抽油煙機,且料理方式能做個轉換,能利用氣炸鍋、烤箱等,來製作煎炸的料理。

2.廚房整潔影響美觀,封閉式廚房就算凌亂,把門關上客人就看不見,但開放式廚房客人一進門就能看見整體,在收納上則是需要費點心思。

解決方案:增加廚房的收納機能,像是中島下方就能設置收納櫃。

3.廚房動靜容易傳出,再加上開放式設計上廚房家電的聲音少了牆面隔離。

解決方案:選擇靜音式的家電,能大幅降低干擾。

開放式廚房設計

一般封閉式廚房設計可以將空間獨立設計,從磁磚的挑選再到廚具與壁面配色等,都能獨立設計將廚房打造成自己的一片天地,門一關也不會影響到客廳的視覺。 由於開放式廚房與客廳、餐廳相連,則是需要考量到整體的設計風格,統一色系與風格則是能讓空間上更為舒適,設計得當能連同公領域讓整體更為溫馨又時尚。 看到這裡是不是對於開放式廚房更了解了一些,而廚房裝修還是要看日常的使用方式,根據家中的料理習慣來做裝修,對整個空間才會起到最大的效用。

開放式廚房需要注意?

廚房畢竟是家裡不可或缺的部分,但在打造開放式廚房前,有甚麼需要注意的事項,就讓富麗設計帶大家來看以下這三點!

  • 使用習慣:在打造開放式廚房之前,可以先整理自己平常的料理習慣,有多少碗盤、調味料、切菜區與開火區距離,按造自身習慣在去打造,後續料理起來也會更為輕鬆方便!
  • 收納空間:廚房最怕收納空間不構,最後鍋碗瓢盆沒地方擺,讓整個檯面亂糟糟。只需要在規劃前好好的考量有甚麼物品需要收納,讓每件物品都有專屬的家。
  • 油煙問題:開放式廚房大家最害怕的就是油煙的問題,但其實挑對抽油煙機可以解決很大的問題,採用高吸力的抽油煙機能帶走大部分的油煙。