開放式廚房作為目前廚房裝潢的趨勢，開放式廚房不僅能與家人鞏固關係，邊做料理邊交流，加上中島設計的開放式廚房，平時也能化身為咖啡廳或是辦公區域，不僅僅是做為廚房而已，設計好了更是一個多功能區域，但開放式廚房真的適合每個人嗎，就讓富麗設計團隊帶你來認識開放式廚房。
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開放式廚房適合誰？
在裝修開放式廚房之前，先認知開放式廚房到底適不適合你，開放式廚房大多與客廳相連，兩者間不像封閉式廚房有道牆與門隔住，因此在油煙的部分要更加注意，少了牆面的阻隔，油煙太大時難免會沾染進公共區域。
這邊提供三個小點，來判斷家中是否適合開放式廚房！
- 家中不常下廚
- 料理偏向輕食、沙拉
- 是否有對外窗，空氣流通良好
如果三項都是打勾的狀態，那家中裝修成開放式廚房非常合適，但若是平時烹飪方式多為熱炒、煎炸，偏中式料理的方式；下廚頻率也很高的家庭來說，這邊還是比較推薦封閉式的廚房，或是能將開放式廚房改為半開放式加上玻璃拉門，阻隔油煙的溢散。
開放式廚房特色元素
開放式廚房的精隨在於其多功能性，既整合了烹飪空間，又不失親朋相聚時的空間。由於客餐廳的合併，也使得整體空間延伸放大，這也是為何小坪數的家庭，越來越多採用開放式廚房設計，節省空間的同時還能多功能化運用。 若是想呈現經典的開放式廚房設計，不僅僅是拿掉隔牆而已，以下的這3點元素可以參考看看。1.夢幻的中島設計
開放式廚房最常見的中島，巨大的中島除了能成為視覺的焦點外，在備餐、用餐時都是個良好的空間，即使不開伙在此放上一台筆電來一杯咖啡，也能成為一處辦公場域。2.層架的錯落規劃
由於是開放式的設計，代表在公領域區就能將廚房的內部看得清清楚楚，使用層架能替廚房增添不同的變化，可以讓藝術品、植栽、生活用品加入廚房空間中，營造輕鬆悠閒的居家風格。3.無形的區域劃分
雖然客餐廚聯動為一個整體，但能利用光線、地坪、色彩的變化，將各區域以非隔牆、拉門的方式做劃分，即便沒有實質的區域切割，但在視覺上也能定義區域和為每個區域賦予明確目的的關鍵。開放式廚房優缺點
在這裡富麗設計團隊則是與大家分享開放式廚房的3大優缺點，還在猶豫家中是否裝修成開放式廚房的千萬不要錯過，看完分析優弊後再決定也不遲。開放式廚房優點
- 開放式廚房的設計，有放大空間感的優勢，即便是小坪數的住宅，在開放式設計下也能擴張視野效果。
- 相較封閉式廚房而言，開放式則是能讓家人融入料理的環節，不論是交談或是備廚，都能大幅度提升料理的參與度。
- 多功能式區域，開放式廚房通常會搭配著中島，就算平時不料理；也能當作是辦公區域，或是下午能來一杯咖啡，成為家中咖啡廳。
開放式廚房缺點
1.開放式廚房最多人擔憂的缺點，就是「油煙」！由於採開放式設計因此油煙較易流竄到公區域。
解決方案：採用高吸力的抽油煙機，且料理方式能做個轉換，能利用氣炸鍋、烤箱等，來製作煎炸的料理。
2.廚房整潔影響美觀，封閉式廚房就算凌亂，把門關上客人就看不見，但開放式廚房客人一進門就能看見整體，在收納上則是需要費點心思。
解決方案：增加廚房的收納機能，像是中島下方就能設置收納櫃。
3.廚房動靜容易傳出，再加上開放式設計上廚房家電的聲音少了牆面隔離。
解決方案：選擇靜音式的家電，能大幅降低干擾。
開放式廚房設計
一般封閉式廚房設計可以將空間獨立設計，從磁磚的挑選再到廚具與壁面配色等，都能獨立設計將廚房打造成自己的一片天地，門一關也不會影響到客廳的視覺。 由於開放式廚房與客廳、餐廳相連，則是需要考量到整體的設計風格，統一色系與風格則是能讓空間上更為舒適，設計得當能連同公領域讓整體更為溫馨又時尚。 看到這裡是不是對於開放式廚房更了解了一些，而廚房裝修還是要看日常的使用方式，根據家中的料理習慣來做裝修，對整個空間才會起到最大的效用。開放式廚房需要注意？
廚房畢竟是家裡不可或缺的部分，但在打造開放式廚房前，有甚麼需要注意的事項，就讓富麗設計帶大家來看以下這三點！
- 使用習慣：在打造開放式廚房之前，可以先整理自己平常的料理習慣，有多少碗盤、調味料、切菜區與開火區距離，按造自身習慣在去打造，後續料理起來也會更為輕鬆方便！
- 收納空間：廚房最怕收納空間不構，最後鍋碗瓢盆沒地方擺，讓整個檯面亂糟糟。只需要在規劃前好好的考量有甚麼物品需要收納，讓每件物品都有專屬的家。
- 油煙問題：開放式廚房大家最害怕的就是油煙的問題，但其實挑對抽油煙機可以解決很大的問題，採用高吸力的抽油煙機能帶走大部分的油煙。
